2023 Baby Blue Blanc fra Blue Rock Vineyard er alt andet end en klassisk Sauvignon Blanc. Her får du en hvidvin med energi, finesse og dybde – skabt på en unik blend af Sauvignon Blanc, Sémillon og Viognier, alle dyrket i det solrige Sonoma County.

I modsætning til mange andre Sauvignon Blanc vine, hvor syre og citrus dominerer, leverer Baby Blue Blanc også en bemærkelsesværdig cremet struktur og blød mundfølelse – uden at miste friskheden. Det skyldes det gennemtænkte blend og en nænsom lagring på både ståltank og neutrale egetræsfade.

Det her er en vin, du kan nyde året rundt: til alt fra ceviche og sommergrill til stegt kylling, bagt fisk og vinterens lyse retter. Den har allerede imponeret med 91 point i tidligere årgange, og 2023 er blandt de mest overbevisende hidtil. og endnu engang scorer 91 point af Wine Enthusiast og 90 point af James Suckling.